Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i vårens tävling Här är vinnarna i vårens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Klassiskt pepparkakshus Tidsåtgång ca 2 tim 30 min
+ tid för pepparkaksdegen att vila
Ingredienser
(till ett pepparkakshus)

Pepparkaksdeg:
1,5 dl socker
1 dl ljus eller mörk sirap
50 g smör eller margarin
0,5 msk vardera av kanel, ingefära och kryddnejlikor
1,5 dl mjölk
8 dl vetemjöl + 1 dl till utbakning
0,5 msk bikarbonat

Kristyr:
4 dl florsocker
1 äggvita
2 krm ättiksprit

Garnering:
non-stop-linser
färgade sockerkulor
hela, skållade mandlar


Gör degen så här
Rör ihop socker, sirap och smör eller margarin i en kastrull. Tillsätt kryddor och mjölk. Låt svalna. Blanda vetemjöl med bikarbonat i en bunke. Tillsätt den avsvalnade sockerblandningen och knåda ihop en fast, smidig deg.


Husmallar
Till huset gör du mallar av kartong:
• 1 botten (25x25 cm)
• 2 sidor (à 15x8,5 cm)
• 2 gavlar (à 15x8,5 cm, total höjd till taknocken 20 cm)
• 2 takplattor (18x20 cm)

Skär ut dörren vid gaveln (3x5 cm) och skär ut 4 smala rektanglar (3 cm breda) som sätts ihop till en skorsten. Spritsa fönster där du önskar.


Variation
En variant är att bara göra en enkel fasad. Fasaden kan dekoreras med sockerpärlor, färgad strössel och hela mandlar. Använd fasaden som väggdekoration i adventstider. Ingredienserna i grundreceptet räcker till 4 stora gavlar.
Gör ett dekorativt pepparkakshus till jul! Degen gör du av bland annat socker, sirap, margarin och vetemjöl. Krydda med en härlig blandning av kanel, ingefära och kryddnejlikor. Eller köp en färdig pepparkaksdeg. När du har monterat huset kan du garnera det med non-stop, sockerkulor och mandlar.

Gillar du att baka? Prova Hembakat – inspirerande bakrecept med enkla steg-för-steginstruktioner som hjälper dig att lyckas!

1. Blanda ingredienserna till pepparkaksdegen enligt receptet till höger. Knåda väl. Svep in degen i folie och låt vila i kylskåp över natten.

2. Skär ut mallar av kartong till de olika pepparkakshusdelarna enligt texten till höger.



3. Kavla ut pepparkaksdegen på ett mjölat bakbord. Den ska vara 2–3 mm tjock. Lägg på mallarna och skär ut de olika delarna av huset.

4. Grädda alla delar av pepparkakshuset  10–15 min på en smörad bakplåt i 175°C. Vispa ihop en kristyr av äggvita, florsocker och ättiksprit.



5. Klistra ihop de olika delarna av huset bit för bit med kristyren. Låt fogarna torka.



6. Dekorera huset med kristyren och limma fast non-stop, sockerkulor och mandlar.


Beställ receptserien Hembakat idag – och få de godaste bakrecepten på allt från smaskiga muffins till festliga tårtor och pizzor!