Recept & matlagning
   
Nyheter från IMP
Se vem som vann i vårens tävling Här är vinnarna i vårens tävling om iPhone 4[..] Se vem som vann
Se vem som vann vår recepttävling Här är vinnarna i vår recepttävling "De Bästa[..] Se vem som vann
Presenteras av
Pepparkakor Tidsåtgång ca 30 min + 1 dygns vila för degen
Ingredienser
ca 150 st

150 g rumvarmt smör eller margarin
2,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
0,5 msk malen ingefära
1 msk malen kanel
0,5 msk malda kryddnejlikor
1 tsk malen kardemumma
1,5 tsk bikarbonat
1 dl vatten
ca 8 dl vetemjöl

Tillbehör:
pepparkaksmått


Förvaringstips
Pepparkakorna håller sig fräscha upp till 2 månader om de förvaras i en burk med tättslutande lock.


Garnera med kristyr
Gör pepparkakorna extra fina med lite kristyr: Rör samman 2 dl florsocker, 0,5 äggvita och 0,5 tsk pressad citronsaft. Gör en pappersstrut och fyll den med kristyren. Klipp ett litet hål i spetsen och garnera kakorna med fantasifulla mönster.


Små, kryddiga pepparkakor som passar utmärkt att servera till ett glas glögg. Degen behöver vila ett dygn innan kakorna gräddas, men så blir också dessa pepparkakor extra spröda och läckra.

Gillar du att baka? Prova Hembakat – inspirerande bakrecept och goda råd som hjälper dig att lyckas!

1. Rör rumsvarmt matfett, socker och sirap smidigt, för hand eller med maskin.

2. Tillsätt ingefära, kanel, kryddnejlikor, kardemumma, bikarbonat, vatten och nästan allt vetemjöl. Spara lite till utbakningen.

3. Arbeta ihop allt till en deg. Låt degen vila i kylen ca 1 dygn.

4. Sätt ugnen på 200°C. Tag fram en bit i taget av degen. Kavla ut den tunt.

5. Tag med mått ut kakor med mått. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.

6. Grädda pepparkakorna mitt i ugnen ca 4 min. Låt kakorna svalna något på plåten innan de flyttas över till ett galler för att kallna.




Tips!
Om du inte hittar pepparkaksmått i affären, leta då i leksaksaffären bland leksaksmåtten. Du kan också göra egna små mallar med hjälp av kraftigt papper.


Beställ receptserien Hembakat idag – och få de godaste bakrecepten på allt från smaskiga muffins till festliga tårtor och pizzor!