Ingredienser
4 portioner
1 apelsin
4 msk strösocker
8 dl lättmjölk
4 msk kakao
2 kanelstänger
0,5 tsk malen koriander
0,5 tsk majsena
0,5 dl vispgrädde
1 msk riven blockchoklad
Näringsvärde per portion
Kcal 216 kJ 905
Fett 8g
Protein 9g
Kolhydrater 3g
Fibrer 2g
Tips
Koriandersmaken kommer allra bäst till sin rätt om hela korianderfrön först rostas i en torr stekpanna och stöts i en mortel.
Ischoklad med apelsin
Värm upp 8 dl lättmjölk med 2 msk strösocker och 0,5 kanelstång. Hacka 50 g mörk choklad och rör ner den i den heta mjölken tills chokladen har smält. Vispa ner 2 msk kakao. Låt kallna i kylen och ta bort kanelstången. Riv skalet på en apelsin fint. Lägg 2 isbitar och 1 kula vaniljglass i 4 glas och häll på chokladen. Klicka 1 msk grädde i varje glas, strö över rivet apelsinskal och servera.
Visste du ...
... att flera forskare har kommit fram till att choklad är bra för hjärtat? Anledningen till detta är att choklad innehåller flavonoider som skyddar cellerna från fria radikaler. Chokladen får dock inte innehålla alltför mycket fett och socker eftersom detta motverkar den goda effekten. I speciellt mörk choklad finns även andra sorters antioxidanter.
Godare varm choklad än detta finns inte – det är säkert! Den är krämig och god och doftar ljuvligt av apelsin, kanel och koriander. Ta en klunk, njut och koppla av!
1. Riv apelsinskalet fint (använd resten av apelsinen till något annat). Smält sockret i en stor kastrull, ta kastrullen från värmen och tillsätt 7 dl mjölk.
2. Vispa ner kakaon i mjölken och tillsätt kanelstänger och koriander. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och värm upp under omrörning. Blanda majsenan med resten av mjölken och rör ner blandningen i chokladen.
3. Låt chokladen sjuda tills den tjocknar en aning. Ta upp kanelstängerna och blanda ner det rivna apelsinskalet. Vispa grädden och och blanda den med riven choklad. Häll upp den varma chokladen i 4 höga muggar. Klicka på vispgrädden och servera genast.
